Agora o sítio São Miguel pode oferecer aos seus clientes o puro café orgânico de alta qualidade em capsulas para Nespresso. A embalagem continua com a mesma qualidade e padrão dos cafés em pó e em grão. Para a foto colocamos as capsulas visíveis, contudo elas ficam guardadas em ambiente protegido de luz, umidade e ventilação, através do pacote tipo kraft, que pode ser facilmente reciclável após o uso. O conteúdo das capsulas (ou cafés em grão) recebeu uma torra especial, própria para máquinas espresso, um pouco mais clara do que o normal de filtro, em torrador próprio para cafés especiais, com capacidade máxima de dez quilos por torra e acompanhamento de alta tecnologia manipulado por torrador de longa experiência. A moagem também não é tão fina quanto o em pó para coador. A propósito temos vários tipos de moagens, mas mesmo a mais comum, para filtro, é um pouco mais grossa do que os de mercado, isso por dois motivos, primeiro por uma questão de maquinário, equipamentos industriais usam marteletes, enquanto nós usamos moinhos a disco, o que torna o processo mais lento porém mantém mais os óleos e o aroma do café. A bebida do nosso café é tipo exportação, classificada como mole e dura, as quais são respectivamente as duas melhores qualidades de sabor, com doçura própria do fruto de café. Produzimos microlotes de duas a três sacas, o que facilita o manejo e cuidados pós colheita, devido a pouca quantidade de café proporcionando um controle maior sobre o processo de seca em casca sobre terreiro cimentado. Produzido pela agricultura jovem familiar orgânica! O nosso melhor cabe nas xícaras de café e em suas manhã ou tardes.

VII MUTIRÃO DE COLHEITA DE CAFÉ ORGÂNICO DO SITIO SÃO MIGUEL

É com muita alegria e gratidão que convidamos a todxs amigxs e interessadxs para estar conosco em nosso próximo Mutirão de Colheita Seletiva de Café Orgânico. 

Pensamos em realizar o evento no feriado, iniciando na quinta dia 26/05 até o domingo dia 29/05.

Esse será o sétimo mutirão de colheita que acontece no Sitio, desde o primeiro ano de colheita, realizamos os mutirões por ser uma forma de resgatar essa prática tradicional que se perdeu em nossa região cafeeira. Todos os nossos encontros se deram de forma divertida e animada com músicas, poesias, fogueiras e fotografias... 

E para aumentar essa animação e resgate de cultura, nesse Mutirão contaremos com a presença de nosso grande amigo José Geraldo, professor de Capoeira Angola (entre outras tantas coisas que ele também é professor), para acrescentar ainda mais o encontro com a prática da Capoeira, seus movimentos, músicas e Roda. Queremos proporcionar para nós e nossos convidados momentos de encontro com Si e o outro, realizando atividades culturais que resgatam e fortalecem nossa Essência. 

Além do festival gastronômico que é tradição nessa terra de montanhas e natureza... sempre sobra um tempo para dar um pulinho no rio pardo, ver o por do sol bem cansado, que faz nos sentirmos bem, dormir profundamente no silêncio da noite. Recarregar as energias no encontro com pessoas queridas em meio ao cafezal faz termos lembranças por gerações...

As atividades no Sitio São Miguel sempre são pensadas para acontecerem de forma coletiva, resgatando a prática de mutirões do tempo dos nossos avós entre outras práticas que nos fortalcem e curam.

Para este próximo Mutirão contamos com acomodações confortaveis em nossa casinha recém reformada.

Contamos com a presença de vocês.

Crianças são sempre Bem Vindas :) 

Gratidão

Aluguel de Casa no Sítio São Miguel para temporadas.

Temos uma casa antiga que foi reformada para receber as pessoas que queiram visitar Caconde. No Sítio trabalhamos com Agricultura orgânica, permacultura e agrofloresta, na reforma da casa, optamos por fazer a pintura externa com tinta de terra, com tratamento de esgoto ecológico. A casa é bem confortável e espaçosa contém três quartos amplos, cozinha grande, sala, garagem/varanda com telhado verde, lavanderia e uma banheiro. Com capacidade de abrigar dez pessoas confortavelmente. Pois possui camas com colchões de mola, cozinha bem equipada, sala com TV, SOM e DVD (pega bem o sinal de celular). O Sítio tem acesso as piscinas naturais do Rio Pardo (Fuga), bem próximo das cachoeiras da Usina Velha, à cinco quilômetros da cidade, sendo apenas 1km de estrada de terra. Temos trilhas na mata que dão acesso ao rio, possibilitando caminhadas deliciosas e que te levam a paisagens lindas.

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IV Mutirão de colheita seletiva de café cereja!; e III Encontro informal de educação alternativa. Com muito carinho convidamos todxs interessados em participar deste encontro e mutirão no Sítio São Miguel, que acontecerá nos dias 18, 19, 20 e 21 de abril de 2014. Favor entrar em contato via e-mail ( tieteu@gmail.com ) para organizarmos a alimentação e o alojamento. Trazer disposição e alegria! Chapéu e botina!

II Encontro de Educação Alternativa no Sítio São Miguel em Caconde SP.

Discução sobre alternativas na educação de crianças e adolescentes. 

Aprofundar a viabilidade de uma escola participativa e interessante na perspectiva dos estudantes.

Neste segundo encontro teremos a participação de crianças e adolescentes do Lar do Menino Jesus de Caconde, o que fará deste encontro uma experiência prática na educação multiseriada.

Com oficinas livres e espaços para manifestações artísticas...

Como é a escola do futuro, quase presente, para você?

Ajude na construção deste encontro e da futura escola!

Contamos com a participação de pessoas que acreditam em uma alternativa para a educação.

Para melhor auto organização do encontro pensamos na participação de aproximadamente vinte pessoas, favor confirmar antes de vir!

O encontro será em plena safra do milho, então tragam a sacola e a fome...

Esse é o endereço do Evento no facebook.

https://www.facebook.com/groups/1451304688430885/1454122238149130/?comment_id=1454260221468665&ref=notif&notif_t=group_comment_reply

Café Ecológico Gourmet

Acabou de sair o café Gourmet do Sítio São Miguel,feito com grãos orgânicos selecionados na colheita por mulheres e alguns homens, que participaram dos três mutirões que ocorreram neste ano. Em que optamos por colher apenas os grãos maduros (colheita Seletiva) sendo assim conseguimos um sabor desejável, naturalmente forte com um fundo doce e encorpado. Foram colhidos 200kg (Micro Lote), o que torna este café um produto exclusivo. Neste micro lote encontra-se muitos Fox-Beans, um grão especial que melhora muito a bebida. Portanto, conseguimos atingir um padrão de exportação. Contudo, estamos vendendo direto para o consumidor por um valor acessível, tendo em vista o padrão do mercado de cafés especiais, mas com o adicional de ser feito com café natural, ecológico, sem adição de adubos químicos, agrotóxicos e etc. Assim como o Sítio em sua totalidade se preocupa com as questões ambientais, preserva as nascentes e matas ciliares, além da reserva legal de mata atlântica constituída e a diversidade de culturas espalhadas pelo sítio. Este café é moído, ou em grão, 100% Arábica, com torra média e bebida mole. O pacote com 500g sai por 15 reais, o mesmo valor do café convencional Gourmet. Porém, aqui você está comprando direto da fonte, do sítio em que os grãos foram Colhidos, na cidade dos melhores cafés do Brasil! Venha nos visitar, conhecer nossa plantação e experimentar este delicioso café, se gostar leve alguns para familiares e amigos, estamos em Caconde-SP, na Rodovia Lorival Lindório de Faria, km 295 (SP-344 Caconde-Divinolandia). Ou faça uma encomenda e entregamos via correio, ou de outra forma, entre em contato conosco por Tel. (11)971333341(Tiê)ou e-mail: tieteu@gmail.com

Agradecemos e convidamos todxs

Agradecemos a presença de todxs que vieram nos mutirões

Especialmente a , Prf.Ms.Patricia Vaz,Agrônoma que acrescentou muito conhecimento e trabalho físico em nosso sítio. Também aproveitamos a oportunidade para divulgar o nosso próximo encontro com enfoque em experiências educacionais, que ocorrerá nos dias 7 e 8 de Dezembro de 2013.